はちみつヨーグルトぷりん
ミックスベリー添え
カロリー（1人分）：270kcal 調理時間：20分※冷やし時間は除く
はちみつの自然な甘みが口の中で広がるやさしい味わいのぷりんです。 ヨーグルトも入ったヘルシースイーツです。
| 4人分 | |
|---|---|
| 牛乳 | 300cc |
| 生クリーム | 100g |
| はちみつ | 大さじ3 |
| コンデンスミルク | 小さじ4 |
| 〈a〉 | |
| 粉ゼラチン | 8g |
| 冷水 | 40cc |
| プレーンヨーグルト | 200g |
| ブルーベリー | 8粒 |
| ラズベリー | 4粒 |
| ミントの葉 | 4つ |
| ・粉ゼラチンは冷水に振り入れひと混ぜして戻しておく（10分～）。 |
| 1. | 鍋に牛乳・生クリーム・はちみつ・コンデンスミルクを入れ、沸騰直前まで火にかける。 |
|---|---|
| 2. | 火からおろし、ゼラチンを加え混ぜ溶かし、粗熱を取る。 |
| 3. | プレーンヨーグルトを加え少しとろみがついてきたら型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。 |
| 4. | ブルーベリー・ラズベリー・ミントの葉を飾る。 |
-
- ・粉ゼラチンは生ぬるい水では表面が溶ける為、冷水で戻しましょう。
- ・粉ゼラチンを80℃以上の中で溶かすと固まらなくなったり、臭みが出ることがあるので気をつけましょう。